Itororó, conhecida como a "Terra da Carne-de-Sol", é um município localizado no sudoeste da Bahia, com uma população estimada em cerca de 21.000 habitantes. A cidade é famosa pela produção de carne-de-sol, que é um dos principais produtos da economia local, atraindo turistas e apreciadores da culinária baiana. Itororó se destaca também pelo Festival da Carne-de-Sol, que reúne visitantes de diversas partes do Brasil para saborear pratos típicos e celebrar a cultura regional.
Fundada em 1958, Itororó tem uma história ligada ao ciclo do cacau, quando a região foi ocupada por fazendeiros em busca de terras férteis. O nome "Itororó" vem do tupi e significa "água que salta das pedras", em referência às cachoeiras que adornam a paisagem local, como a Cachoeira de Itororó, um ponto turístico popular. A economia do município é baseada na pecuária, agricultura e no comércio local, com destaque para o cultivo de cacau, café e mandioca.
A cultura em Itororó é marcada pelas tradições populares, especialmente o São João, celebrado com grandes festas, apresentações de quadrilhas e música ao vivo. A Festa de Nossa Senhora de Lourdes, padroeira da cidade, também é um evento importante, com missas e procissões que reúnem fiéis da região. O artesanato local, incluindo peças feitas de couro e palha, é uma forma de expressão artística e cultural, refletindo a identidade dos moradores. Itororó é uma cidade que valoriza suas raízes e busca crescer de forma sustentável, aproveitando seu potencial turístico e agrícola.
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